𝑨 𝑻𝒐𝒓𝒕𝒂 𝒅𝒆 𝑪𝒉𝒐𝒄𝒐𝒍𝒂𝒕𝒆 𝑴𝑨𝑰𝑺 𝑭Á𝑪𝑰𝑳 𝑫𝑶 𝑴𝑼𝑵𝑫𝑶
Uma sobremesa que une simplicidade, rapidez e o sabor intenso do chocolate. Esta torta é perfeita para qualquer ocasião, seja como destaque de um jantar especial ou como um mimo no final do dia. Além disso, você pode personalizá-la com suas coberturas favoritas.
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
- 200 g de chocolate (meio amargo para um sabor mais intenso ou ao leite para um toque mais doce) 🍫
- 200 ml de natas (ou creme de leite fresco, bem gelado) 🥛
- 3 ovos médios 🥚
- 2 colheres (sopa) de açúcar (ou substitua por adoçante, se preferir) 🍬
- 1 pitada de sal (realça o sabor do chocolate) 🧂
- Manteiga para untar a forma 🧈
- Opcional: frutas vermelhas, chantilly, ou raspas de chocolate para decorar ✨
𝐈𝐧𝐬𝐭𝐫𝐮𝐜̧𝐨̃𝐞𝐬:
⏱️ Tempo de Preparação: 10 minutos
🍳 Tempo de Cozedura: 20–25 minutos
⏲️ Tempo Total: 35 minutos
🍽️ Porções: 6–8
1️⃣ Derreter o Chocolate:
- Coloque o chocolate picado em uma tigela junto com as natas.
- Leve ao banho-maria (ou micro-ondas) e mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e misturado às natas, formando um creme liso e brilhante. Reserve para esfriar levemente.
2️⃣ Misturar os Ovos:
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar e a pitada de sal.
- Bata bem, até obter uma mistura clara e levemente aerada (isso ajuda na textura da torta).
3️⃣ Incorporar o Chocolate:
- Lentamente, adicione o chocolate derretido à mistura de ovos.
- Mexa com uma espátula ou fouet, fazendo movimentos delicados até que tudo esteja homogêneo.
4️⃣ Preparar a Forma:
- Unte uma forma (preferencialmente de fundo removível) com manteiga ou óleo e, se desejar, forre o fundo com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.
5️⃣ Despejar e Assar:
- Despeje a mistura na forma preparada, nivelando a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 20–25 minutos.
- A torta estará pronta quando as bordas estiverem firmes e o centro ainda levemente úmido (essa textura cremosa é o charme da sobremesa
6️⃣ Esfriar e Desenformar:
- Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar.
- Para facilitar, passe uma faca nas bordas antes de remover o aro da forma.
7️⃣ Decorar e Servir:
- Decore com açúcar de confeiteiro peneirado, frutas vermelhas frescas, chantilly ou raspas de chocolate.
- Sirva à temperatura ambiente ou levemente gelada.
𝐃𝐢𝐜𝐚𝐬:
- Para um sabor mais sofisticado, adicione uma colher de chá de licor (como Cointreau ou Amaretto) à mistura de chocolate.
- Se preferir um toque aromático, uma pitada de canela ou noz-moscada combina perfeitamente com o chocolate.
- Sirva com uma bola de sorvete de creme ou caramelo para um contraste de texturas e temperaturas.
𝐈𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐜̧𝐨̃𝐞𝐬 𝐍𝐮𝐭𝐫𝐢𝐜𝐢𝐨𝐧𝐚𝐢𝐬 (por porção):
- Calorias: ~250 kcal
- Carboidratos: 20 g
- Proteínas: 4 g
- Gorduras: 15 g