𝑩𝒐𝒍𝒐 𝒅𝒆 𝑩𝒂𝒏𝒂𝒏𝒂 𝒄𝒐𝒎 𝑴𝒂çã 🍌🍎
Delicioso, nutritivo e superúmido, este bolo é perfeito para quem busca uma sobremesa saudável e cheia de sabor. Feito com frutas naturais, aveia e sem açúcar refinado, é uma ótima escolha para o café da manhã, lanche ou até mesmo uma sobremesa mais leve. 💕✨
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
- 4 bananas bem maduras (quanto mais maduras, mais doce o bolo ficará) 🍌
- 3 maçãs vermelhas picadas com casca (maçãs orgânicas são ideais, mas qualquer variedade funciona bem) 🍎
- ½ xícara de uvas-passas ou tâmaras picadas (adoçam naturalmente e trazem textura) 🍇
- ½ xícara de nozes, castanhas-do-Pará ou pecans picadas (para crocância e sabor especial) 🌰
- ½ xícara de óleo de coco (ou azeite de oliva para um toque mais suave) 🥥
- 3 ovos grandes (para uma textura macia e úmida) 🥚
- 1 ½ xícara de farelo de aveia (pode substituir por farinha de aveia, integral ou outra farinha de sua preferência) 🌾
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó 🧁
- 1 colher de sopa de canela em pó (para aquele aroma irresistível) 🍂
- Opcional: 1 colher de chá de essência de baunilha ou uma pitada de noz-moscada para realçar os sabores.
𝐈𝐧𝐬𝐭𝐫𝐮𝐜̧𝐨̃𝐞𝐬:
⏱️ Tempo de Preparo: 15 minutos
🍳 Tempo de Cozimento: 40 minutos
⏲️ Tempo Total: 55 minutos
🍽️ Porções: 12 fatias
1️⃣ Misture os Ingredientes Molhados:
- Em uma tigela grande, amasse as bananas com um garfo até obter uma textura pastosa.
- Adicione os ovos e o óleo de coco derretido, misturando bem até que tudo esteja integrado.
2️⃣ Incorpore os Ingredientes Secos:
- Acrescente o farelo de aveia, a canela e, se estiver usando, a essência de baunilha e a noz-moscada.
- Misture delicadamente com uma espátula até obter uma massa uniforme.
3️⃣ Adicione os Extras:
- Misture as maçãs picadas, as uvas-passas (ou tâmaras) e as castanhas picadas na massa.
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem distribuídos para que cada fatia tenha um pouco de tudo.
4️⃣ Preparar a Forma e Assar:
- Unte uma forma média (aproximadamente 22 cm) com óleo de coco ou manteiga e polvilhe com farelo de aveia ou canela.
- Despeje a massa na forma e nivele com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito: insira um palito no centro; se sair limpo, o bolo está pronto.
5️⃣ Esfriar e Servir:
- Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Em seguida, desenforme com cuidado.
- Sirva morno ou em temperatura ambiente. Este bolo combina perfeitamente com um café fresquinho ou chá! ☕
𝐃𝐢𝐜𝐚𝐬:
- Para uma apresentação especial, polvilhe açúcar mascavo misturado com canela sobre a massa antes de levar ao forno. Isso cria uma casquinha caramelizada irresistível.
- Se quiser um toque ainda mais saudável, adicione 1 colher de sopa de sementes de chia ou linhaça à massa.
- Este bolo é perfeito para congelar! Corte em fatias individuais, embale em plástico filme e aqueça no micro-ondas ou forno quando quiser.
𝐂𝐚𝐥𝐝𝐚 𝐎𝐩𝐜𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥:
- Misture 1 colher de sopa de mel, 1 colher de chá de canela em pó e 2 colheres de sopa de suco de maçã.
- Regue sobre o bolo depois de desenformar para dar um brilho especial e intensificar o sabor.
𝐈𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐜̧𝐨̃𝐞𝐬 𝐍𝐮𝐭𝐫𝐢𝐜𝐢𝐨𝐧𝐚𝐢𝐬 (aproximadas, por fatia):
- Calorias: 180 kcal
- Proteínas: 4 g
- Gorduras: 8 g
- Carboidratos: 24 g
- Fibras: 3 g