𝑩𝒐𝒍𝒐 𝒔𝒆𝒎 𝒇𝒂𝒓𝒊𝒏𝒉𝒂 𝒃𝒓𝒂𝒏𝒄𝒂 𝒆 𝒂çú𝒄𝒂𝒓: 𝑫𝒆𝒍𝒊𝒄𝒊𝒐𝒔𝒐 𝒆 𝑺𝒂𝒖𝒅á𝒗𝒆𝒍! 🍋🍰
Uma sobremesa leve, nutritiva e perfeita para quem busca cuidar da saúde sem abrir mão do sabor. Este bolo combina o frescor das raspas de limão, a maciez do iogurte grego e o toque crocante das amêndoas, criando uma experiência deliciosa e inesquecível. 🌟✨
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
- 200g de amêndoas trituradas (ou farinha de amêndoas, para uma textura mais uniforme) 🌰
- 3 ovos médios 🥚
- 100g de iogurte grego natural (sem açúcar) 🥄
- 2 colheres de sopa de mel (ou adoçante natural, como eritritol ou xilitol, a gosto) 🍯
- 1 colher de chá de fermento químico em pó 🧁
- Raspas de 1 limão orgânico 🍋
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) 🌼
- Uma pitada de sal 🧂
𝐌𝐨𝐝𝐨 𝐝𝐞 𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐨:
⏱️ Tempo de Preparo: 10 minutos
🍳 Tempo de Cozimento: 30 minutos
🍽️ Porções: 6
1️⃣ Preparar os Ingredientes:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Forre uma forma pequena (18–20 cm) com papel manteiga ou unte com óleo de coco ou manteiga para facilitar na hora de desenformar.
2️⃣ Misturar a Base Líquida:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o mel (ou adoçante escolhido) até obter uma mistura espumosa e homogênea.
- Acrescente o iogurte grego e a essência de baunilha (se estiver usando). Misture bem até incorporar.
3️⃣ Adicionar os Ingredientes Secos:
- Adicione as amêndoas trituradas, o fermento químico, as raspas de limão e a pitada de sal à mistura líquida.
- Mexa delicadamente com uma espátula até obter uma massa uniforme. A textura deve ser levemente densa.
4️⃣ Assar o Bolo:
- Despeje a massa na forma preparada, nivelando com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos.
- Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se ele sair limpo, o bolo está pronto.
5️⃣ Finalizar e Servir:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos.
- Desenforme com cuidado e transfira para uma grade para esfriar completamente.
- Sirva puro ou acompanhado de frutas frescas, como morangos ou mirtilos, ou até mesmo uma calda de iogurte adoçado com mel para um toque especial.
𝐂𝐚𝐥𝐝𝐚 𝐎𝐩𝐜𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥:
- Misture 2 colheres de sopa de iogurte grego com 1 colher de sopa de mel e algumas gotas de suco de limão.
- Espalhe por cima do bolo antes de servir para uma decoração simples e deliciosa.
𝐃𝐢𝐜𝐚𝐬:
- Para uma versão com mais sabor, experimente adicionar uma pitada de canela à massa.
- Troque o limão por laranja ou adicione frutas secas, como damascos picados, para variar o sabor.
- Este bolo pode ser conservado na geladeira por até 3 dias, mantendo-se úmido e saboroso.
𝐈𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐜̧𝐨̃𝐞𝐬 𝐍𝐮𝐭𝐫𝐢𝐜𝐢𝐨𝐧𝐚𝐢𝐬 (por porção):
- Calorias: 200 kcal
- Proteína: 8 g
- Gorduras: 12 g
- Carboidratos: 15 g
- Fibras: 3 g
- Açúcares: 5 g